Здесь скорее всего дело в перестановке самой команды. Команда перестраивается, делает замены, меняет план на игру. Когда команда выигрывает или её устраивает нынешнее положение, они не особо могут рваться вперед, они в такой расстановке уже сыгранные и наигранные. Может удалиться ключевой игрок, защитник и т.д. В новой же расстановке игроки могут ошибаться в самой игре. Возможно повышается риск пропустить гол, другая команда пытается сравнять, что придает игре динамику и команды не стоят на одном месте.
Конечно в лайве я думаю выгоднее ловить кфы, особенно на второй тайм брать ИТБ, уже понимаешь как играют. Голы фаворита можно ловить и в первом тайме